Zlaté medaily z Talianska pre vína OAK WOOD

Spoločnosť Víno Matyšák rozšírila zbierku svojich úspechov o dve zlaté medaily zo súťaže Emozioni dal Mondo, Merlot e Cabernet insieme, Taliansko. Súťaž sa konala už po 7-krát a zúčastnili sa na nej vína z 15 štátov (Francúzsko, Španielsko, Taliansko, Izrael, Chile, ČR atď.). Celkovo bolo tento rok udelených 58 zlatých medailí, z ktorých dve pripadli pre vína rady Prestige OAK WOOD ročník 2009 CAMERLON - cuveé (červené suché) a CABERNET SAUVIGNON - výber z hrozna (červené suché) z produkcie Víno Matyšák.

Mladé víno 2011 už v predaji

Ponúkame mladé víno 2011 v nasledovných druhoch VGB rady

Biele odrody :
• Irshai Oliver
• Veltlínske červené skoré
• Müller Thurgau

Červené odrody :
• Dornfelder
• Svätovavrinecké ružové

Sauvignon Gold - Sur lie ročník 2010

Suchý neskorý zber Sauvignon Gold – ročník 2010, vyrobený metódou sur lie, sa stal šampiónom výstavy Concours Mondial du Sauvignon viac.

Novinka - 100% hroznová šťava

Firma Víno Matyšák začala dodávať na trh netradičnú novinku - hroznová šťava. Nie je to hocijaký nápoj. Šťava je bez prídavkov stabilizátorov, farbív, koloidov...jednoducho nič cudzorodé. Predáva sa v litrových a štvrťlitrových sklenených fľašiach. Jediný spôsob stabilizácie je šetrná pasterizácia. Nevyhnutnou súčasťou fľašovacej linky je pastér, kde sa šťava na štyri minúty ohrieva na teplotu 80°C a vzápätí sa schladí na 20°C. Hrozno je plné minerálov, antioxidantov, organických kyselín, hroznového cukru, vitamínov, bielkovín či prírodných farbív. Všetky tieto látky sú zachované vďaka šetrnému spracovaniu. Nutrične vysokohodnotný nápoj je vhodný pre všetky vekové kategórie, môže slúžiť ako energetický nápoj pre športovcov, deti a aj pre tehotné a dojčiace matky. Výrobok je v dvoch prevedeniach - 100% hroznová šťava biela a červená. Na výrobu bieleho druhu sa používajú odrody Feteasca regala, Müller Thurgau a Veltlínske zelené. V prípade červeného nápoja sú to odrody Alibernet (dodáva farbu), André, Dornfelder a Frankovka modrá. Produkt získal aj ocenenie "Slovak Gold".

Nové vína v rade Prestige

Do rodiny vín firmy Víno Matyšák pribudol nový typ vína pod názvom OAK WOOD.

Vína sú zaradené do prémiového radu Prestige. Ide o vína, ktoré boli školené v drevených sudoch.

Sú to vína vyzreté - elegantné. Rada je tvorená piatimi vínami ročníka 2007. Zástupcom bielych vín je Chardonnay. Z červených sú zastúpené odrody Rulandské modré, Cabernet Sauvignon, Merlot a kupáž Camerlon.

V rade GOLD Prestige sú v ponuke aj vína pripravené metódou "sur lie". O čo sa jedná?

Metóda sur lie (z francúzštiny "na kale") je spôsob vyzrievania vína za prítomnosti produktov čiastočnej autolýzy kvasiniek, ktoré sa zúčastnili alkoholovej fermentácie. Víno určené na vyzrievanie metódou sur lie sa po ukončení alkoholovej fermentácie resp. jablčno-mliečnej fermentácie stočí z hrubých kalov a nefiltruje sa. Kvasinky jemných kvasničnych kalov postupne odumierajú a začínajú autolyzovať (proces rozpadu kvasničných buniek pôsobením hydrolytických enzýmov). Do vína sa dostávajú polysacharidy, monosacharidy, aminokyseliny, peptidy, manoproteíny, vitamíny a ďalšie látky, ktoré víno významne ovplyvňujú. Napr. manoproteíny zabezpečujú farebnú stabilitu, pôsobia proti zákalom a spolu s ďalšími polysacharidmi prispievajú k tzv. guľatosti vína. Je ovplyvnená aj aróma a chuť výsledneho moku. Víno sa stáva komplexnejšie s výraznou dochuťou, získa korenisto-ovocnú arómu. Víno získava reduktívny charakter. Vyskúšajte Rulandske biele či Chardonnay pripravené touto metódou.

Víno Matyšák - vinárstvo roka 2009

Pre klasifikáciu úspešnosti vinárstiev na Slovensku bolo zvolené ako rozhodujúce hodnotiace kritérium výsledok súťaží vín na domácich a zahraničných súťažiach. Spoločnosti Víno Matyšák sa naozaj tento rok darilo. Získala viacero titulov šampióna na našich výstavách, veľkú medailovú žatvu mala aj v zahraničí. Mimoriadne úspešným vínom bol Rizling rýnsky 2009, neskorý zber, z radu Prestige Gold, ktorý sa nemalou mierou zaslúžil o zisk titulu "Vinárstvo roka 2009"... viac

Slovenské odrody vinnej révy zastúpené v ponuke firmy Víno Matyšák

Breslava - biela odroda vyšľachtená v roku 1960 krížením (Chrupka ružová x Tramín červený) x talianska St.Maria d'Alcantara. Víno z tejto odrody ponúkame ako slamové víno

Devín - biela odroda registrovaná v roku 1997. Vznikla krížením Tramín červený x Veltlínske červeno-biele.Víno z tejto odrody je v rade GOLD a Prediction wine.

Noria - biela odroda registrovaná v roku 2002. Vznikla krížením Rizling rýnsky x Semillon. V ponuke je v rade Prestige wine selection.

Nitra - modrá odroda vyšľachtená v roku 1976 krížením francúzskych odrôd Castes x Abouriou noir. V ponuke je v rade Prestige wine selection, Reserva.

Nové etikety a vínne rady

Začiatkom roka 2009 začala firma Víno Matyšák sro používať nové vínne etikety, fľaše a členenie vín do produktových radov.

Vínne rady VINUM GALÉRIA BOZEN, CHATEAU BOZEN a EXCLUSIVE boli zlúčené do jednej VINUM GALÉRIA BOZEN.

Vínna rada GASTRO má nové označenie PREDICTION wine (medzinárodné označenie vín s prívlastkom) a plnia sa do nového typu fľaše, pri nezmenenej kvalite a cene. Uvedené vína budú ozdobou každej vínnej karty.

Označenie najvýznamnejšej rady SELECTION DE PRESTIGE sa skrátil na PRESTIGE. Vína v tejto rade sú ocenené mnohými zahraničnými i domácimi medailami. Určite zaujmú aj tých najnáročnejších milovníkov vín.